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Vins - Alcools

Alcools et eau-de-vie

Alcools et eau-de-vie

"L'alcool ordinaire est celui qu'on obtient en faisant fermenter des liquides sucrés tels que le jus de raisins, jus de pomme, jus de fruits divers, jus de betterave, etc. Les substances riches en fécule ou en amidon donnant naissance à des matières sucrées qui peuvent aussi subir la fermentation alcoolique et fournir de l'alcool. Dans les distilleries agricoles on tire de cette façon l'alcool des grains de céréales, des pommes de terre, etc..."

12.00€

56 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006
Broché

Paru en 2006
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en fin XIXeme
ISBN : 2841493647

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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