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Cuisine

Soupes et purées d'hier et d'aujourd'hui

Soupes et purées d'hier et d'aujourd'hui

De la soupe aux carcasses, la soupe de rave, la soupe de châtaignes séchées ou bajanat, le velouté de cèpes au magret de canard, ou encore la crème de lentilles au foie gras, la purée de chou romanesco, noëlle Noël nous fait voyager dans son univers gourmand, de la tradition à la modernité.

18.00€

120 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750401122

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Le saviez-vous ?

« Un colporteur d’écrits dans les Pyrénées »

« Chez les Lacour-Ollé, la gourmandise se partage en famille entre l’assiette et la bibliothèque. D’une saveur à l’autre. »

06-03-2003 - La Dépêche du Midi - Daniel Gardian

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