De la soupe aux carcasses, la soupe de rave, la soupe de châtaignes séchées ou bajanat, le velouté de cèpes au magret de canard, ou encore la crème de lentilles au foie gras, la purée de chou romanesco, noëlle Noël nous fait voyager dans son univers gourmand, de la tradition à la modernité.
18.00€
120 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché
Paru en 2003
ISBN : 9782750401122
« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi