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Cuisine

La cuisine de nos chères mamans

La cuisine de nos chères mamans

Dans cet ouvrage, l'auteur Maud Chaudron, propose un ouvrage plus structuré et traditionnel que son précédent (la cuisine des nénettes). Elaboré grâce à la récolte de recettes anciennes perpétuées par l'écrit (ou oralement), cet ouvrage s'inscrit dans une ligne familiale et facile à réaliser. Qui n'a jamais regretté ces délectables plats issus du XIXème siècle et savourés sur la première moitié du XXème siècle de nos chères aïeules ? Si (hélas), le feu de bois a disparu pour laisser la place au gaz et à la plaque chauffante, il n'en demeure pas moins que les recettes, les ingrédients et le tour de main peuvent être reconstitués. Notre jeune archéologue culinaire, Maud Chaudron, a réussi ce pari, elle vous livre, humblement, aujourd'hui...

9.00€

208 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 1999
Broché

Paru en 1999
ISBN : 9782844065810

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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