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Béarn
La cuisine du Béarn
Conserve ses traditions et son savoir-faire
- De :
- CHALENDAR pierrette
Le Béarn, aujourd'hui intégré au département des Pyrénées Atlantiques, a développé une gastronomie à partir des produits du cru (gibiers, poissons des gaves, volailles et bovins) et de ses vins fameux de Madiran, de Jurançon et de Pacherenc. Elle conserve ses traditions et son savoir-faire pâtissier et charcutier et s'apprécie pleinement dans une franche convivialité.
18.00€
152 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2004
Broché
Paru en 2004
ISBN : 9782750436599
A propos des Editions Lacour
« Christian Lacour, éditeur colporteur »
« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »
21-11-2000 - Midi Libre
56 livres
Béarn- Armanac - 12.00€
- Basses-pyrénées - 15.00€
- Cansous béarneses - 18.00€
- Catalogue des Editions Lacour-Ollé - 5.00€
- Catalogue Editions LACOUR-OLLE 2017 - 5.00€
- Célébrités et notabilités de gascogne et béarn de la garonne aux pyrénées - 18.00€
- Château de Pau - 9.15€
- Chronique de Notre-Dame de Sarrance dans la vallée d'Aspe - 15.00€
- Chronique du diocèse d'Oloron - Tome 1 - 30.00€
- Dans la vallée d'Ossau en Béarn - 7.62€
- Dans un castel aux confins du Béarn... - 20.00€
- De l'action des eaux-bonnes - 20.00€
- De Lourdes au cirque de Gavarnie - 7.62€
- Droit du seigneur en Béarn - 7.62€
- Gaston Phébus, comte de Foix et souverain de Béarn - 20.00€
- Gavarnie, Gèdre, Saint-Sauveur, Luz, Cauterets, Argelès, Arrens, Eaux-Bonnes - 7.62€
- Grammaire béarnaise - 7.62€
- Guide spécial de la vallée de Luz, Saint-Sauveur, Barèges, Gavarnie, Héas - 12.20€
- Henri IV et sa politique - 20.00€
- Histoire de Béarn et Navarre - 25.00€
- Histoire de Henri-Le-Grand, roi de France et de Navarre - 20.00€
- Histoire de Salies-de-Béarn - 18.00€
- Histoire des Comtes de Foix, Béarn et Navarre, diligemment recueillie tant des précédents historiens, que des Archives des dites maisons - 40.00€
- Histoire des peuples et des Etats pyrénéens, tome 4 - 23.00€
- Histoire du Béarn en cent pages - 15.00€
- Histoire du règne de Henri IV - 20.00€
- Indications et contre-indications des eaux de Salies-de-Béarn du rôle des eaux de Saint-Sauveur - 20.00€
- L'administration de la Gascogne de la Navarre et du Béarn en 1740 - 18.00€
- L'ancienne capitale du Béarn - 7.62€
- La chasse de Gaston Phoebus envoyée par lui à Messire Philippe de France, Duc de Bourgogne - 20.00€
- La cuisine du Béarn - 18.00€
- La société et les moeurs en Béarn - 25.00€
- La terreur en Béarn - 22.00€
- La tour de l'horloge - 6.00€
- La Vallée d'Ossau - 20.00€