Cuisine

La cuisine du Béarn

Conserve ses traditions et son savoir-faire

• De :
•   CHALENDAR pierrette

Le Béarn, aujourd'hui intégré au département des Pyrénées Atlantiques, a développé une gastronomie à partir des produits du cru (gibiers, poissons des gaves, volailles et bovins) et de ses vins fameux de Madiran, de Jurançon et de Pacherenc. Elle conserve ses traditions et son savoir-faire pâtissier et charcutier et s'apprécie pleinement dans une franche convivialité.

18.00€

152 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2004
Broché

Paru en 2004
ISBN : 9782750436599

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• 100 entremets - 18.00€
• 100 façons d'accommoder les restes - 18.29€
• 100 façons d'accommoder les volailles - 18.29€
• 100 façons de préparer des plats pour végétariens - 18.29€
• 100 façons de préparer le gibier - 18.00€
• 100 façons de préparer les entremets sucrés - 18.29€
• 100 façons de préparer les fruits - 15.24€
• 100 façons de préparer les plats maigres - 15.24€
• 100 façons de préparer les pommes de terre - 18.29€
• 130 recettes pour apprécier les œufs - 12.20€
• 150 manières d'accommoder les sardines - 18.00€
• 99 entremets sucrés de famille - 18.00€
• 99 manières d'accommoder le poisson - 12.20€
• A la table d'Auguste Colombié - 10.00€
• A table avec la grande famille des courges - 8.00€
• A table avec les pieds-noirs - 18.00€
• Accommoder les volailles - 18.00€
• Amandes gourmandes - 18.00€
• Apéritifs, liqueurs et confitures d'hier de d'aujourd'hui - 22.00€
• Apéritifs, liqueurs et confitures naturels et familiaux - 22.00€
• Appréciez l'agneau et ses accompagnements - 9.00€
• Arlequin réformateur dans la cuisine des moines - 12.00€
• Audes gourmandes - 8.00€
• Authentiques recettes cévenoles par une cévenole - 8.00€
• Avec le fromage - 9.00€
• Avec le poivre, le roi des épices - 8.00€
• Avec les crustacés - 16.00€
• à table avec Alphonse Daudet - 15.00€
• à table avec les gaulois - 18.00€
• à table avec les romains - 9.00€
• Beignets, croquettes de corse - 16.00€
• Bien recevoir avec une omelette salée ou sucrée - 16.00€
• Biscuits secs - 16.00€
• Bonne chère avec peu d'argent. le dîner de tous les jours - 18.29€
• Buffets froids - 8.00€