Cuisine

La cuisine du Comté de Foix d'hier et d'aujourd'hui

• De :
•   CHALENDAR pierrette

Le Comté de Foix recouvrait à peu près l'actuel département de l'Ariège.
Si sa gastronomie est restée rustique et si elle a conservé ses influences languedociennes, toulousaines, andorranes et catalanes, elle a su développer depuis les deux dernières décennies des apprêts originaux en intégrant des denrées et des saveurs extérieures à son terroir d'origine.
A côté des recettes typiques, ce livre présente quelques échantillons d'une cuisine fuxéenne inventive, réalisable à partir des produits locaux.

18.00€

119 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1514-4

Ajouter au panier

534 livres

Cuisine

• <<<
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• >>>

• Hautes-Alpes gourmandes - 18.00€
• Hier la cuisine au temps des Cerises - 18.00€
• Hier la cuisine au temps des Fraises - 18.00€
• Hier la cuisine de l'agneau - 18.00€
• Hier la cuisine de la tomate - 16.00€
• Hier la cuisine de la truffe - 16.00€
• Hier la cuisine des crustacés - 16.00€
• Hier la cuisine des écrevisses - 16.00€
• Hier la cuisine des haricots - 16.00€
• Hier la cuisine des pates - 16.00€
• Hier la cuisine du boeuf - 18.00€
• Hier la cuisine du cerf et du chevreuil en 50 recettes - 18.00€
• Hier la cuisine du cochon - 18.00€
• Hier la cuisine du gibier à plumes - 18.00€
• Hier la cuisine du poulet - 18.00€
• Hier la cuisine du riz en 101 recettes - 18.00€
• Hier la cuisine du veau - 18.00€
• Hier le chocolat en 50 recettes - 8.00€
• Hier les confitures et gelées - 16.00€
• Hier, la cuisine du sanglier (36 recettes) - 18.00€
• Histoire de la pomme de terre - 7.62€
• Histoire du Repas à travers les Ages - 18.00€
• Hygiène de l'enfance, la famille, la patrie, l'humanité - 10.00€
• Instants gourmands en gascogne... ou une vie à petits plats - 10.00€
• Jadis, nos recettes de l'autre côté de la méditerranée - 8.00€
• L'ail ce condiment qui relève la saveur - 16.00€
• L'ail, ce légume à la vertu reconnue - 18.00€
• L'ancienne Alsace à Table - 20.00€
• L'Ariège à table. recettes familiales et recettes de restaurateurs Ariégeois - 18.30€
• L'art de la table au temps de louis XI - 7.62€
• L'art de préparer les conserves de légumes, poissons.. - 15.24€
• L'art et la manière de bien manger - 18.29€
• L'épeautre - 8.00€
• L'incomparable cuisine basque - 22.00€
• L'Italie au bout de vos fourchettes. Notre giro-culinaire du Nord au Sud de la botte - 12.00€