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Cuisine
La Cuisine en Ariège selon le Phoebus...
Face au Château de Foix
- De :
- FAURÉ yan
- , LAMOTTE didier
Du moelleux de foie gras aux langoustines et jus d'oranges caramélisées, en passant par le carpaccio d'agneau et saumon mariné au jus tiédi à l'huile d'olive crémée puis une rencontre avec un gâteau à la carotte, concassée d'ananas frais parfumé au gingembre, c'est l'audacieux voyage que nous propose le chef ariégeois Didier Lamotte.
Des recettes à découvrir absolument !
http://www.ariege.com/le-phoebus/index.html
16.00€
73 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Ce livre est illustré
Broché
Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1624-8
Le saviez-vous ?
« La cuisine au roquefort »
« Les sujets ne manquent pas à la dynamique Noëlle Noël pour publier un nouveau recueil de bons mets. Avec « La cuisine du mythique roquefort » elle livre de multiples recettes à confectionner avec le fromage au lait de brebis préparé longuement dans les célèbres caves. »
15-12-2002 - Midi Libre - H. CH
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