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Cuisine

Terrines et pâtés, spécialités culinaires

Terrines et pâtés, spécialités culinaires

Terrines: - aux deux volailles - de Bécasse au foie gras et aux truffes - de Canard aux noisettes - de Foies de volaille à la gelée au vin de Paille de Châteaugay - de Ris de Veau - de mousse de brochet etc... Pâtés et tourtes: - de Caille - en croûte truffé à la gelée au Porto - de Truite - de Pâques - de Strasbourgeois etc...

8.00€

90 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1651-5

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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