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Aveyron
La cuisine de nos mamées aveyronnaises
- De :
- REY simone
S'il est des départements de tradition gastronomique, il en est un exceptionnel: l'Aveyron. Bénéficiant d'une situation géographique particulière et d'un aspect régionaliste très fort, l'Aveyron a su conserver son patrimoine culinaire. Simone Rey se souvient et quelques décennies après elle nous livre, sorti de ses archives son cahier d'école à l'intérieur duquel on pourra découvrir des recettes oubliées qu'on lui avait enseigné à l'époque ou les demoiselles se devaient de bien recevoir et cuisiner pour satisfaire un jour leur futur époux. Saveurs des ingrédients, sauces, gibiers, charcuterie que l'on ne vante plus, les recettes de Simone traduisent bien l'expression rurale et savoureuse de cette région unique.
9.00€
227 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2001
Broché
Paru en 2001
ISBN : 9782750440077
A propos des Editions Lacour
« Christian Lacour, éditeur colporteur »
« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »
21-11-2000 - Midi Libre
157 livres
Aveyron- Eaux minérales, gazeuses, ferrugineuses de Prugnes - 4.00€
- En Aveyron : André le mineur - 15.24€
- Entre Vis et Sorgues - 25.00€
- Etudes historiques sur la ville de Saint-geniez-d'olt - 18.00€
- Etudes historiques sur le rouergue tome 2 - 30.00€
- Etudes historiques sur le rouergue tome 4 - 30.00€
- Etudes historiques sur le Rouergue, tome 1 - 30.00€
- Etudes historiques sur le Rouergue, tome 3 - 30.00€
- Feuille villageoise de l'Aveyron - 8.00€
- Géographie du département de l'Aveyron - 10.00€
- Géographie du département de l'Aveyron précédée de notions élémentaires sur la géographie générale - 15.00€
- Histoire de la cathédrale de Rodez - 20.00€
- Histoire de la guerre de Guyenne - 20.00€
- Histoire de Saint Martial - 10.00€
- Histoire de Sévérac-le-château - 20.00€
- Histoire de Sévérac-le-Château fief de la maison d'Arpajon - 20.00€
- Histoire des Brigandages - 16.00€
- Histoire du prieuré et de la paroisse notre dame de l'Espinasse de Millau - 24.39€
- Historique du Rouergue - 16.00€
- Il y eut deux hivers en quarante quelque part dans le Sud rouerguat... - 15.00€
- L'abbé Charles de Ligonnès intime - 10.00€
- L'abbé J.Bessou - 10.00€
- L'ancien hôpital d'Aubrac - 20.00€
- L'aubrac - 10.00€
- L'Aubrac, géologie, orographie, hydrologie, climat, flore, forêts, préhistoire - 20.00€
- L'Aveyron - 9.15€
- L'Aveyron de mon enfance - 18.30€
- L'église et le Trésor de Conques - 15.00€
- La commanderie de Sainte-Eulalie de Larzac - 15.24€
- La cuisine de nos mamées aveyronnaises - 9.00€
- La ferme du bonheur - 20.00€
- La maison d'Armagnac au XVème siècle - 5.00€
- La maison d'Arpajon - 15.00€
- La race d'Aubrac et le fromage de Laguiole - 20.00€
- La sénéchaussée de Rouergue, en 1341 - 9.15€