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Provence

Paupiettes, ravioles et autres fantaisies gourmandes de Provence

Paupiettes, ravioles et autres fantaisies gourmandes de Provence

Les paupiettes ont été l'un des fleurons de la cuisine bourgeoise. Parce qu'elles demandent du temps et du savoir-faire, elles sont tombées en désuétude. J'ai voulu les remettre à l'honneur au milieu des pizzas, des burgers ou des sushis et retrouver, grâce à elles, le goût de la Provence puisque leurs garnitures de viande ou de légumes respirent les bonnes herbes aromatiques qui font la renommée de ce terroir.

9.00€

106 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750441890

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A propos des Editions Lacour

« Parution du 250e Lacour sur l’Ariège »

« Christian Lacour qui est, sans conteste, le premier éditeur régionaliste de France est aussi, et de très loin, le premier éditeur ariégeois bien que le siège de ses éditions se trouve à Nîmes. »

Le journal de l’Ariège - M.C.

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