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Provence

Paupiettes, ravioles et autres fantaisies gourmandes de Provence

Paupiettes, ravioles et autres fantaisies gourmandes de Provence

Les paupiettes ont été l'un des fleurons de la cuisine bourgeoise. Parce qu'elles demandent du temps et du savoir-faire, elles sont tombées en désuétude. J'ai voulu les remettre à l'honneur au milieu des pizzas, des burgers ou des sushis et retrouver, grâce à elles, le goût de la Provence puisque leurs garnitures de viande ou de légumes respirent les bonnes herbes aromatiques qui font la renommée de ce terroir.

9.00€

106 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750441890

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A propos des Editions Lacour

« Les trésors de chez Lacour »

« Il ne se passe pas un mois sans que l’éditeur nîmois ne sorte une nouveauté ou ne ressuscite un bouquin oublié qui manquait à votre bibliothèque. »

04-09-2002 - La Dépêche du Midi - Jean-Paul Cazes

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