Les glaces: abricot, ananas, banane, cassis, fraise, framboise, fruits des bois, fruits de la passion, goyave, groseille rouge, kiwi. Les sorbets: cédrat, citron, ananas, cerise, framboise au kirsch... Les desserts glaçés: soufflé amélie, soufflé aux bananes, soufflé de marrons, soufflé de riz ... Les cubes de glace pour les cocktails: basilic, citron, olive, orange, persil ... Les granités: café, champagne, figue, framboise, fraise des bois ...
8.00€
103 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché
Paru en 2016
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIX
ISBN : 9782750443238
« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi