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Les brandades

Les brandades

A l'origine, la brandade est une spécialité nîmoise à base de morue. On lui connaît de multiples variantes qui font intervenir d'autres ingrédients ou qui l'intègrent à des préparations, provençales ou non. Elle permet de diversifier un menu et garde sa texture et sa saveur dans la mesure où elle est associée à des produits complémentaires sur le plan gustatif.

9.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750442651

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« Un colporteur d’écrits dans les Pyrénées »

« Mes filles, Alexandra et Christy, âgées d’une dizaine d’années, ont déjà publié deux ouvrages […]. Bientôt, j’éditerai leur troisième livre. Elles ont choisi elle-même le titre : Déjeuners et goûters trop bons »

06-03-2003 - La Dépêche du Midi - Daniel Gardian

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