aller au menu

Lozère

Lozère gourmande

Lozère gourmande

En Lozère, la diversité des terroirs de ce département explique celle de sa gastronomie ; les pâturages et prairies de l'Aubrac permettent la production de viande bovine et de fromages et yaourts, les cours d'eau qui sillonnent la Margeride, les causses et les gorges du Tarn et celles de la Jonte sont riches en salmonidés, l'élevage porcin se maintient et ses produits (saucisses, boudins, tripoux, jambons) n'ont rien à envier à ceux d'autres régions de montagne. Quant aux légumes du potager (pommes de terre, chou, raves, navets d'hiver), ils composent encore les menus des agapes ou des simples repas de famille, tout comme les fruits dont les châtaignes et les pommes sont les plus connus.
Les recettes qui composent le présent ouvrage n'ont d'autre prétention que de montrer toutes les possibilités offertes à la cuisinière par de tels trésors de bouche...

8.00€

89 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2020

Paru en 2020
ISBN : 9782750452162

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Lacour, gros éditeur français »

« On le surnomme l’éditeur fou. Lui, qui, dès 1983 et la fondation de sa maison d’édition, avouait deux objectifs : " Traquer les pages insolites et publier le plus grand nombre d’ouvrages. " »

09-07-1998 - Midi Libre - M.-L.G.

250 livres

Lozère
Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2020 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales