Cuisine

Accommoder les volailles

• De :
•  mademoiselle ROSE

Si tous les Français ne peuvent accomplir le voeu d'Henri IV désirant pour eux: "la poule au pot tous les dimanches", il est cependant certain qu'aucun repas de fête n'a lieu sans qu'on voie apparaître une volaille rôtie; c'est à Nöel l'oie traditionnelle remplie de marrons, et, sur les tables plus fortunées, la dinde truffée; la succulente dinde dont la première, venant du Mexique, importée en France au XIVème siècle, parut à l'occasion des noces de Charles IX pour rehausser l'éclat du festin nuptial.

18.00€

220 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2011
Broché

Paru en 2011
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIXe
ISBN : 9782844061324

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• 100 entremets - 18.00€
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• Bien recevoir avec une omelette salée ou sucrée - 16.00€
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