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Vins - Alcools
Alfred de Vergnette de Lamotte (1806-1886), Vignes et vinification en Côte d'Or
Présentation et analyse de Marc Sorlot
- De :
- SORLOT marc
Les deux textes qui font l'objet de la présente réédition sont extraits du "Livre de la ferme et des maisons de campagne", (4ème édition,1884). Ils représentent une synthèse des travaux de l'éminent chercheur et praticien que fut Alfred de Vergnette de Lamotte.
Guide du producteur, du négociant et du consommateur au dix-neuvième siècle, ce précieux document historique nous permet aujourd'hui de replacer les questions viticoles dans la longue durée.
La restitution et la présentation de ces textes sont l'oeuvre de l'historien beaunois Marc Sorlot.
20.00€
311 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006
Ce livre est illustré
Broché
Paru en 2006
ISBN : 2-7504-1269-2
A propos des Editions Lacour
« Lacour, gros éditeur français »
« On le surnomme l’éditeur fou. Lui, qui, dès 1983 et la fondation de sa maison d’édition, avouait deux objectifs : " Traquer les pages insolites et publier le plus grand nombre d’ouvrages. " »
09-07-1998 - Midi Libre - M.-L.G.
47 livres
Vins - Alcools- 75 ans de Coopération vinicole en Languedoc au jour le jour - 18.00€
- Alcools et eau-de-vie - 12.00€
- Alfred de Vergnette de Lamotte (1806-1886), Vignes et vinification en Côte d'Or - 20.00€
- Apéritifs et Liqueurs "maison", l'intant convivial - 16.00€
- Boissons et liqueurs économiques des petits ménages - 18.00€
- Catalogue Editions LACOUR-OLLE 2017 - 5.00€
- Ce que l'on boit aujourd'hui quand on croit boire du vin - 5.00€
- De l'utilité des confréries bachiques - 12.20€
- De la coloration artificielle des vins et des moyens pour reconnaître la fraude - 7.62€
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- Le vin - 7.62€
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- Les eaux-de-vie et les alcools - 18.00€
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- Les vins de France. manuel du consommateur - 18.29€
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- Liqueurs. Notions sur la distillation, la rectification et la préparation des liqueurs, eaux-de-vie, alcoolats et liqueurs - 6.00€
- Manuel du travail des vins mousseux - 30.00€
- Manuel du Vigneron Aveyronnais dans l'art de la vinification - 16.00€
- Notions de viticulture et de vinification enseignées à la ferme école de Royat - 15.24€
- Nouveau manuel complet de la fabrication des vins de fruits - 30.00€