aller au menu

Biscuits et gâteaux corses

Biscuits et gâteaux corses

Biscuits et gâteaux corses

Beignets, échaudés, brioches et autres frittaux

Dans la cuisine corse, les desserts (biscuits, beignets, flans, tartes, etc...) témoignent de l'inventivité des ménagères. Comme partout, ils viennent conclure un repas, qu'il soit quotidien, festif ou saisonnier. Certains ponctuent la journée de travail, d'autres se prennent pour des réunions de famille (fiançailles, mariages, baptêmes) ou à l'occasion de fêtes religieuses ou patronales. C'est dire que la tradition dicte un certain nombre de règles comportementales en matière de pâtisseries
-règles qui sont encore très respectées.
Les recettes qui composent le présent ouvrage font partie, pour la plupart, du patrimoine culinaire de l'île. Nous en proposons quelques autres, élaborées à partir des produits du terroir mais selon des tendances plus actuelles car l'esprit d'innovation n'a jamais cessé d'animer les gens du cru.

18.00€

95 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2010
Broché

Paru en 2010
ISBN : 9782750424206

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Parution du 250e Lacour sur l’Ariège »

« Christian Lacour qui est, sans conteste, le premier éditeur régionaliste de France est aussi, et de très loin, le premier éditeur ariégeois bien que le siège de ses éditions se trouve à Nîmes. »

Le journal de l’Ariège - M.C.

35 nouveautés

Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2019 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales