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Cuisine à la lavande

Cuisine à la lavande

Cuisine à la lavande

Ou diversifier la saveur ...

Pendant des siècles, la lavande (fine) a été une plante d'ornement et l'un des plus précieux fleurons de la parfumerie et de la médecine naturelle. Au XIXème siècle, les cuisiniers s'en sont emparés pour confectionner boissons et desserts. Aujourd'hui, on la retrouve dans certaines sauces, dans des compotes de fruits ou des plats de viande ou de pâtes dont elle va diversifier la saveur, d'autant qu'elle fait bon ménage avec certaines herbes aromatiques, cela pour le plus grand bonheur des gourmets.

8.00€

101 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750442798

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« Les trésors de chez Lacour »

« Il ne se passe pas un mois sans que l’éditeur nîmois ne sorte une nouveauté ou ne ressuscite un bouquin oublié qui manquait à votre bibliothèque. »

04-09-2002 - La Dépêche du Midi - Jean-Paul Cazes

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