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Cuisine

Cuisine aux fromages corses

Cuisine aux fromages corses

Dans le paysage culinaire corse, le fromage occupe une place centrale, car il est un signe identitaire des habitudes gustatives des habitants de l'île de Beauté. Les recettes ici proposées ne donnent qu'un échantillon restreint des variétés fromagères de la région. Elles n'ont d'autre but que d'en montrer les multiples saveurs et de taquiner les papilles des plus fins gourmets.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750443405

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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