aller au menu

Cuisine d'un fruit noble: l'olive

Cuisine d'un fruit noble: l'olive

Cuisine d'un fruit noble: l'olive


Depuis les temps les plus reculés, les hommes ont su tirer profit des vertus de l'olive tant au niveau médicinal, pratique (son huile servait à produire de la lumière quand elle brûlait dans des lampes fabriquées à cet effet) qu'ali­mentaire. On la sert en kémia en Tunisie ou en Algérie, en mezzés ou en tapas en Espagne, on l'intègre dans des ra­goûts, à une viande, à une volaille ou un plat légumier. Elle compose certaines sauces, et bien sûr, elle agrémente néces­sairement une salade.
Les recettes que l'on donne dans cet ouvrage ne repré­sentent qu'un échantillon des merveilleuses potentialités culinaires de ce fruit magique.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2017
Broché

Paru en 2017
ISBN : 9782750445362

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Lacour-Ollé, 33e du nom »

« Sise à Nîmes, (…) la maison Lacour-Ollé tient en effet commerce de librairie, d’édition et d’imprimerie. Et bien sûr, se diffuse et distribue elle-même. »

17-04-1998 - Livres hebdo

35 nouveautés

Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2017 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales