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Cuisine

Cuisine de Lorraine des Hautes-Vosges au Vignoble de Colombey-les-belles...

Cuisine de Lorraine des Hautes-Vosges au Vignoble de Colombey-les-belles...

Par son étendue (elle compte quatre départements) et sa situation géographique (elle est frontalière avec le Luxembourg, l'Allemagne, la Belgique), la Lorraine est l'une des régions les plus riches de France sur le plan culinaire.
Les produits du terroir sont multiples et concernent aussi bien les fruits que les légumes du jardin, les poissons de lacs ou de rivières, le gibier à poils ou à plumes; le respect des traditions se marque dans les savoir-faire qui s'expriment aussi bien dans les charcuteries (l'andouillette, la saucisse blanche) que les pâtisseries (madeleines, baba au rhum), la confiserie, la production laitière et ses produits dérivés (les fromages lorrains sont célèbres entre tous) ou la viticulture et la fabrication de liqueurs et de vins de fruits ou de fleurs.
Ce livre propose quelques échantillons de ce patrimoine gastronomique sans prétendre aucunement à l'exhaustivité.

18.00€

89 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2009

Paru en 2009
ISBN : 9782750422592

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Le saviez-vous ?

« Voici « La cuisine des Mistonnes » »

« Elles ont grandi les fillettes dont le livre de recettes culinaires pour et par les enfants s’est vendu à 8000 exemplaires ! Continuant à marcher sur les traces et la réussite de leur grand-mère Noëlle Noël, Alexandra et Christy Lacour nous livrent : « La cuisne des Mistonnes ». »

29-08-2002 - Midi Libre - H.CH

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