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Moselle

Cuisine messine

Cuisine messine

Cet ouvrage est la bible de la cuisine mosellane, un ouvrage de référence pour tous les grands chefs et les amoureux de cette cuisine aux multiples couleurs culturelles !Il comprend des recettes  de potage, d'oeufs, d'omelettes, de légumes, de pâtes mais aussi de multiples viandes, gibiers, poissons, sauces, épices, conserves, salades, fromages et surtout en 2ème partie toute une cuisine de chasse ! On y trouvera également des recettes dites "folkloriques" du pays messin, des recettes de cochon (réputé en lorraine), une cuisine militaire, des recettes également israélites, une cuisine dite "des dames" en 3ème partie qui sont en fait des recettes de desserts. Un ouvrage culinaire complet et très documenté !

20.00€

378 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 1996
Broché

Paru en 1996
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1927
ISBN : 9782750447939

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A propos des Editions Lacour

« Colporteur de l’écrit en Occitanie »

« Atypique personnage que cet éditeur-imprimeur-libraire dont la librairie (une des plus anciennes de France) campe sur la voie domitienne, et qui affirme qu’il se situe (…) au premier rang des éditeurs régionalistes. »

05-01-1999 - Le Monde - Jean Menanteau

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