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Trufficulture

Culture des champignons de souches et de bois et de la truffe

Culture des champignons de souches et de bois et de la truffe

Moyens de les multiplier, reproduire, accommoder, conserver, de reconnaître les champignons sauvages, comestibles ... "Le champignon et la truffe sont universellement recherchés, parce qu'ils offrent des ressources culinaires agréables et distinguées. Il n'est donc pas étonnant que, tout temps, l'on se soit occupé de les multiplier et de les reproduire. Quand nous avons voulu essayer de cultiver les champignons, nous avons lu avec attention tout ce qu'on a écrit à ce sujet, nous avons consulté tous les ouvrages qui en ont traité; mais aucun ne nous a satisfait: il nous a donc fallu agir en tâtonnant ...".

15.00€

100 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2017
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2017
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIX
ISBN : 978275045

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A propos des Editions Lacour

« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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