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Trufficulture

Culture des champignons et de la truffe

Culture des champignons et de la truffe

Le champignon de couche, description, reproduction Culture du champignon de couche en caves ou carrières Culture en plein air et cultures diverses Recettes culinaires Conservation des champignons La truffe, origine, multiplication, variétés... Truffières artificielles Découverte du procédé de culture Choix du terrain, disposition, semis, plantations, soins etc... Recettes, conservation... Un ouvrage très complet.

20.00€

163 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006

Paru en 2006
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1906
ISBN : 2-7504-1130-0

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

31 livres

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