aller au menu

Currys et accompagnements ou le Bouquet des Saveurs

Currys et accompagnements ou le Bouquet des Saveurs

Currys et accompagnements ou le Bouquet des Saveurs

Originellement, le terme curry désigne soit un mélange d'épices, soit un plat de viande, de poissons, dé légumes ou de fruits de mer dans lequel interviennent épices et condiments et souvent (mais pas nécessairement) accompagné de riz. Cette préparations fut mise à l'honneur par les colons britanniques à la fin du XIXème siècle qui l'exportèrent vers d'autres pays d'Afrique anglophone. L'émigration de commerçants ou de travailleurs indiens vers Madagascar, la Réunion, les Antilles et dans d'autres pays insulaires d'Asie contribua à la propager.
Ce livre propose donc une centaine de recettes de currys ou de leurs accompagnements, tels qu'on peut les déguster dans ces différentes contrées.

18.00€

143 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1642-6

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

35 nouveautés

Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2019 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales