Découvrez les recettes traditionnelles autour du cochon: boudin aux fritons, brochettes de filet de porc au ketchup, brochettes de porc en persillade, carré de porc au miel, carré de porc à la moutarde, Colombo de porc, jarret de porc ardiégeois, filet mignon de porc, filet mignon en pot-au-feu, rognon de porc ...
18.00€
109 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2015
Broché
Paru en 2015
ISBN : 9782750438838
« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi