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Cuisine

Des recettes passionément japonisantes

Des recettes passionément japonisantes

Ce livre ne traite pas de cuisine japonaise mais propose des recettes qui font appel à des denrées (vinaigre de riz, miso, tofu, wasabi, etc ...) ou des techniques caractéristiques du savoir-faire culinaire du pays du Soleil levant (cuisson au wok, viandes ou poissons marinés ou saumurés ...) qu'on associe à des produits de nos terroirs. C'est l'occasion de découvrir des combinaisons gustatives (le sucré-salé particulièrement) qui surprendront les gourmets les plus attachés à nos traditions.

8.00€

101 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2019
Broché

Paru en 2019
ISBN : 9782750450557

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Le saviez-vous ?

« La cuisine au roquefort »

« Les sujets ne manquent pas à la dynamique Noëlle Noël pour publier un nouveau recueil de bons mets. Avec « La cuisine du mythique roquefort » elle livre de multiples recettes à confectionner avec le fromage au lait de brebis préparé longuement dans les célèbres caves. »

15-12-2002 - Midi Libre - H. CH

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