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Cuisine
Des recettes passionément japonisantes
- De :
- CHALENDAR pierrette
Ce livre ne traite pas de cuisine japonaise mais propose des recettes qui font appel à des denrées (vinaigre de riz, miso, tofu, wasabi, etc ...) ou des techniques caractéristiques du savoir-faire culinaire du pays du Soleil levant (cuisson au wok, viandes ou poissons marinés ou saumurés ...) qu'on associe à des produits de nos terroirs. C'est l'occasion de découvrir des combinaisons gustatives (le sucré-salé particulièrement) qui surprendront les gourmets les plus attachés à nos traditions.
8.00€
101 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2019
Broché
Paru en 2019
ISBN : 9782750450557
Le saviez-vous ?
« Après la chasse, le plaisir des papilles »
« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi
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