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Cuisine
Entre Azinat et Rouzole: nouvelle cuisine des vallées ariégeoises
- De :
- CHALENDAR pierrette
L'Ariège est attachée à ses traditions qui donnaient sens et valeur aux travaux agricoles et maintenaient un savoir-faire ancestral. Certes, la langue des aïeux, les feux de la Saint-Jean, les veillées d'hiver autour de l'âtre sont en régression, mais la cuisine locale, faite avec de bons produits du terroir demeure. Nous avons voulu la célébrer en lui adjoignant d'autres saveurs. Loin de la dénaturer, celles-ci la magnifient et devraient ravir les gourmets fiers de leurs origines.
8.00€
97 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2017
Broché
Paru en 2017
ISBN : 9782750444006
Le saviez-vous ?
« Après la chasse, le plaisir des papilles »
« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi
606 livres
Cuisine- Dictionnaire des régionalismes culinaires - 22.00€
- Dictionnaire gastronomique à l'usage de la famille - 9.00€
- Die provenzalische küche - 18.29€
- Die provenzalishe küche - 22.00€
- Douceurs corses - 18.00€
- Du goût et de la couleur avec les poivrons - 8.00€
- Du goût et la santé avec les herbes et les épices - 8.00€
- Du soleil dans nos assiettes - 16.00€
- Du soleil dans votre assiette - 8.00€
- Du vert dans ma cuisine - 8.00€
- Energie et saveur avec les lentilles - 18.00€
- Entre Azinat et Rouzole: nouvelle cuisine des vallées ariégeoises - 8.00€
- Entremets sucrés et desserts - 18.29€
- Entrées et desserts avec les cheesecakes, cupcakes, pancakes, et flans - 18.00€
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- élixirs d'autrefois, jus de santé d'aujourd'hui - 8.00€
- Fabrication des liqueurs, sirops et eaux-de-vie dans les ménages - 7.62€
- Festival de confitures - 16.00€
- Festival de gâteaux - 8.00€
- Fêtez l'apéritif, moment dinatoire - 16.00€
- Figatelli, Lonzu, Coppa et autres charcuteries corses - 18.00€
- Figues gourmandes - 9.00€
- Gâteaux d'antan, crèmes d'autrefois - 8.00€
- Gourmandise - 10.00€
- Goûtons l'Ardèche, rustique et audacieuse - 9.00€
- Graines, farines, céréales - 8.00€
- Gratins-hachis parmentiers - 16.00€
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- Hautes-Alpes gourmandes - 9.00€
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