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Cuisine
Figatelli, Lonzu, Coppa et autres charcuteries corses
- De :
- CHALENDAR pierrette
Saucissons, coppa, lonzu, prisutti, saucisses, figatelli, panzetta, fromages de tête, autant de produits charcutiers qui ont fait depuis des décennies, la grandeur de la cuisine typique corse.
On les présente habituellement en entrée ou comme en-cas pris au cours de la journée. Mais ils peuvent également intégrer bien d'autres préparations comme devraient le montrer les recettes proposées dans le présent ouvrage.
18.00€
94 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2009
Broché
Paru en 2009
ISBN : 9782750421151
Le saviez-vous ?
« Après la chasse, le plaisir des papilles »
« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi
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