Saucissons, coppa, lonzu, prisutti, saucisses, figatelli, panzetta, fromages de tête, autant de produits charcutiers qui ont fait depuis des décennies, la grandeur de la cuisine typique corse.
On les présente habituellement en entrée ou comme en-cas pris au cours de la journée. Mais ils peuvent également intégrer bien d'autres préparations comme devraient le montrer les recettes proposées dans le présent ouvrage.
18.00€
94 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2009
Broché
Paru en 2009
ISBN : 9782750421151
« Chez les Lacour-Ollé, la gourmandise se partage en famille entre l’assiette et la bibliothèque. D’une saveur à l’autre. »
06-03-2003 - La Dépêche du Midi - Daniel Gardian