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Gâteaux d'antan, crèmes d'autrefois

Gâteaux d'antan, crèmes d'autrefois

Gâteaux d'antan, crèmes d'autrefois

Ce livre restaure les gâteaux que les grands-mères confectionnaient pour le plus grand plaisir de leurs enfants et petits-enfants. Certes, ils ne lésinent pas sur le sucre, les œufs ou le beurre, mais ils ont ce volume et cette rusticité, ces saveurs appuyées qui fleurent bon les tablées joyeuses et bruyantes d'autrefois. Certains comme le pain de Gênes ou la pogne sont encore réalisés de nos jours, d'autres com-me le gâteau au vin ou le gâteau éponge sont tombés en désuétude. Ils gagnent cependant à être connus, d'autant que leur mode de fabrication est souvent des plus simples.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2018
Broché

Paru en 2018
ISBN : 9782750448714

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« Son dynamisme hissa, en 1998, cette originale entreprise à la huitième place des groupes d’édition les plus productifs en France …. Un petit poucet régionaliste parmi les grands nationaux, en somme… Sur leur lancée, les éditions Lacour ont battu, en 1999, encore un record, publiant, en une année, 363 titres. »

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