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Hier la cuisine des crustacés

Hier la cuisine des crustacés

Hier la cuisine des crustacés

Au travers de vieilles recettes oubliées cet ouvrage sur les crustacés nous permet de réviser nos classiques tels que le homard à la duchesse, la langouste à la bretonne, le homard à l'américaine, les écrevisses à la bordelaise, les croquettes de crevettes, etc...

16.00€

73 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2011
Broché

Paru en 2011
ISBN : 9782750402532

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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