Au travers de vieilles recettes oubliées cet ouvrage sur les crustacés nous permet de réviser nos classiques tels que le homard à la duchesse, la langouste à la bretonne, le homard à l'américaine, les écrevisses à la bordelaise, les croquettes de crevettes, etc...
8.00€
73 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2011
Broché
Paru en 2011
ISBN : 9782750402532
« L’arbre cachant parfois la forêt, l’éditeur régionaliste bien connu masque en fait un auteur émérite. Christian Lacour a publié sous différents pseudonymes une vingtaine d’ouvrages pertinents, (…). »
24-12-2000 - La Dépêche du Midi