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Cuisine

Hier la cuisine des écrevisses

Hier la cuisine des écrevisses

Dans cet ouvrage, nous vous proposons des recettes pour préparer les écrevisses extraites des meilleurs ouvrages anciens du XIXème siècle: écrevisses à la Bordelaise, écrevisses à la Lorraine, écrevisses à l'américaine, potage d'écrevisses, beurre d'écrevisses... et des conseils pour bien les préparer.

8.00€

77 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006
Broché

Paru en 2006
ISBN : 2-7504-1306-0

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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