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Hier la cuisine des écrevisses

Hier la cuisine des écrevisses

Dans cet ouvrage, nous vous proposons des recettes pour préparer les écrevisses extraites des meilleurs ouvrages anciens du XIXème siècle:
écrevisses à la Bordelaise, écrevisses à la Lorraine, écrevisses à l'américaine, potage d'écrevisses, beurre d'écrevisses... et des conseils pour bien les préparer.

16.00€

77 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006
Broché

Paru en 2006
ISBN : 2-7504-1306-0

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« Un colporteur d’écrits dans les Pyrénées »

« Chez les Lacour-Ollé, la gourmandise se partage en famille entre l’assiette et la bibliothèque. D’une saveur à l’autre. »

06-03-2003 - La Dépêche du Midi - Daniel Gardian

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