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Hier la cuisine des écrevisses

Hier la cuisine des écrevisses

Hier la cuisine des écrevisses

Dans cet ouvrage, nous vous proposons des recettes pour préparer les écrevisses extraites des meilleurs ouvrages anciens du XIXème siècle:
écrevisses à la Bordelaise, écrevisses à la Lorraine, écrevisses à l'américaine, potage d'écrevisses, beurre d'écrevisses... et des conseils pour bien les préparer.

16.00€

77 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006
Broché

Paru en 2006
ISBN : 2-7504-1306-0

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« Son dynamisme hissa, en 1998, cette originale entreprise à la huitième place des groupes d’édition les plus productifs en France …. Un petit poucet régionaliste parmi les grands nationaux, en somme… Sur leur lancée, les éditions Lacour ont battu, en 1999, encore un record, publiant, en une année, 363 titres. »

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