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Hier la cuisine du gibier à plumes

Hier la cuisine du gibier à plumes

Hier la cuisine du gibier à plumes

Alouette, Bécasse, Bec-figue, Caille

Dans cet ouvrage, nous vous proposons un recueil de recettes anciennes de chasse extraites de livres de cuisine du XIXème. Nous vous en avons exhumé les meilleurs !

18.00€

143 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2012
Broché

Paru en 2012
ISBN : 9782750429119

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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