Cet ouvrage propose des recettes anciennes extraites de livres de recettes anciens du XIXème telles que le carême gourmand de Marinette, les entremets sucrés et desserts de Ris-Paquot, choix de recettes de tante Léa, le nouveau manuel du confiseur chimiste ... tous publiés aux éditions LACOUR-OLLE
8.00€
76 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2004
Broché
Paru en 2004
ISBN : 9782750444709
« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi