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Cuisine

Huile et beurre de coco in my cooking

Huile et beurre de coco in my cooking

Très controversée sur le plan médical à cause de sa forte teneur en acides gras saturés, lesquels ont été pendant longtemps accusés d'être les vecteurs du "mauvais" cholestérol, l'huile de coco connaît un regain d'intérêt depuis qu'on a découvert ses vertus antimicrobiennes. Elle remplace donc avantageusement le beurre ou le saindoux d'origine animale, tant dans les plats cuisinés que dans les desserts, ou même sur de simples tartines.

8.00€

103 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2018
Broché

Paru en 2018
ISBN : 9782750448493

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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