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L'ail, ce légume à la vertu reconnue

L'ail, ce légume à la vertu reconnue

L'ail, ce légume à la vertu reconnue

Cet ouvrage est le cinquième que nous consacrons à cette plante potagère hors-normes : l'ail. A l'instar de ses compagnons culinaires, il est remarqué depuis des centaines d'années pour ses vertus médicinales : anticancéreux, diurétique, aphrodisiaque, dépuratif etc.... Une plante à savourer aussi dans les assiettes ou l'art et la manière de se bien porter par une cuisine à base d'ail ! Sommes- nous en présence d'une quadrature du cercle ? Tout porte à le penser... alors savourons et abusons !? Noëlle-NOËL nous aide en cela par ses recettes « maison » : confit, les brochettes d'ail, le flan à l'ail, les calamars à l'ail, les lingots à l'ail, les palourdes à la purée à l'ail, le tourin à l'ail, la truite marinée à l'ail et bien d'autres encore...  « Ail le soir, oignon le matin est le malheur du médecin »
(Proverbe auvergnat)

8.00€

127 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2014
Broché

Paru en 2014
ISBN : 9782750436865

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A propos des Editions Lacour

« Parution du 250e Lacour sur l’Ariège »

« Christian Lacour qui est, sans conteste, le premier éditeur régionaliste de France est aussi, et de très loin, le premier éditeur ariégeois bien que le siège de ses éditions se trouve à Nîmes. »

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