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L'Ariège à table

L'Ariège à table

L'Ariège à table

Recettes familiales et recettes de restaurateurs ariégeois

Noëlle Noël Lacour nous propose un voyage en terre d'Ariège, où le terroir s'exprime dans la tradition, ainsi découvrons la recette du Mtefaim ou Tiscoit, la raviole d'Elix sire d'Empeyrole (escargots) à la crème d'ail, la rouzole de maman, l'Azinat de Denise etc ... 

9.00€

168 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2001
Broché

Paru en 2001
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 2001
ISBN : 9782750459123

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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