Cuisine

La cuisine à l'ail et ses vertus médicinales

• De :
•   NOËL LACOUR noëlle

L'ail est réputé pour ses vertus médicinales.
Maurice Mességué disait:
"Partout où j'ai trouvé l'ail, j'ai trouvé la santé et partout où j'ai trouvé la santé, j'ai trouvé l'ail".
L'ail blanc est plus parfumé, l'ail rose est parfumé et légèrement sucré.
L'ail frais, ou nouveau, est récolté en juillet et août.
Il est plus doux, plus digeste.
Noëlle Noël nous propose ses recettes à l'ail telles que les magrets à la crème d'ail, le collier de boeuf au jus d'ail ou encore le lapin à l'ail rose ou la soupe à l'ail rose.
Elle nous livre quelques uns de ses trucs en fin d'ouvrage, très précieux...

16.00€

76 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2009
Broché

Paru en 2009
ISBN : 9782750422868

Ajouter au panier

531 livres

Cuisine

• <<<
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• >>>

• De bons petits plats avec le thon en boite - 16.00€
• De l'Huître et de son usage comme aliment et comme remède - 10.00€
• Des compotes - 18.00€
• Des menus pour tous les jours - 18.00€
• Des petits fours maison - 18.00€
• Déjeuners et goûters « Trop Super Bons » - 16.00€
• Délicieuses boissons à préparer chez soi - 12.20€
• Délicieuses entrées avec les croustades, quiches et tartes - 8.00€
• Dico gastronomique à l'usage de la famille - 18.00€
• Dictionnaire de cuisine, les gestes - les instruments - les aliments - 22.00€
• Dictionnaire des régionalismes culinaires - 22.00€
• Die provenzalische küche - 18.29€
• Die provenzalishe küche - 22.00€
• Douceurs corses - 18.00€
• Du goût et de la couleur avec les poivrons - 8.00€
• Du soleil dans nos assiettes - 16.00€
• Du vert dans ma cuisine - 8.00€
• Energie et saveur avec les lentilles - 18.00€
• Entre Azinat et Rouzole: nouvelle cuisine des vallées ariégeoises - 8.00€
• Entremets sucrés et desserts - 18.29€
• Entrées et desserts avec les cheesecakes, cupcakes, pancakes, et flans - 18.00€
• Excellents plats de courgettes et christophines (chouchous) - 16.00€
• Éléments culinaires à l'usage des demoiselles - 18.29€
• Fabrication des liqueurs, sirops et eaux-de-vie dans les ménages - 7.62€
• Festival de confitures - 16.00€
• Festival de gâteaux - 8.00€
• Fêtez l'apéritif, moment dinatoire - 16.00€
• Figatelli, Lonzu, Coppa et autres charcuteries corses - 18.00€
• Figues gourmandes - 9.00€
• Gourmandise - 10.00€
• Graines, farines, céréales - 8.00€
• Gratins-hachis parmentiers - 16.00€
• Hautes-Alpes gourmandes - 18.00€
• Hier la cuisine au temps des Cerises - 18.00€
• Hier la cuisine au temps des Fraises - 18.00€