Cuisine

La cuisine ariégeoise à travers onze de ses restaurateurs

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Les recettes présentés dans cet ouvrage sont des chefs suivants :
- Frédéric Debèves à Ax-les-Thermes
- Roger Denoize à Ax-les-Thermes
- Xavier Charaux à Bedeilhac
- Didier Lamotte à Foix
- Jacki Bigou à Le Peyrat
- Maryse Cormenier à Sentaraille
- Robert Abraham à Mirepoix
- Jean-Marc Garrigues à Mirepoix
- Alex Bard à Mirepoix
- Georges Cecconi à Niaux
- Laurent Arrighi à Saint-Lizier

16.00€

64 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1457-1

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• Cuisiner les petits légumes farcis - 16.00€
• Cuisiner les poissons d'eau douce - 9.00€
• Cuisiner les tomates, pomme d'amour - 18.00€
• Cuisinez avec la bière et le cidre - 16.00€
• Cuisinez et régalez-vous avec les escargots - 16.00€
• Cuisinez les patates ! - 16.00€
• Cuisinons "rapidos" et bon, avec les boîtes de conserve ! - 18.00€
• Cuisinons antillais avec martha - 15.24€
• Cuisinons avec le surgelé - 8.00€
• Cuisinons avec les P... - 8.00€
• Cuisinons ce solitaire: le sanglier - 16.00€
• Cuisinons et faisons revivre les légumes d'Antan - 18.00€
• Cuisinons et réhabilitons les légumes secs - 16.00€
• Cuisinons l'avocat - 16.00€
• Cuisinons la brandade ... - 16.00€
• Cuisinons la patate douce - 8.00€
• Cuisinons les cévennes en 40 recettes - 8.00€
• Cuisinons les fayots, secs ou frais - 16.00€
• Cuisinons plein soleil avec l'ananas - 18.00€
• Cuisinons: terre et mer - 18.00€
• Currys et accompagnements ou le Bouquet des Saveurs - 18.00€
• Dans le cochon, tout est bon ! - 18.00€
• Dans les marmites du Fucone - 8.00€
• De bons petits plats avec le thon en boite - 16.00€
• De l'Huître et de son usage comme aliment et comme remède - 10.00€
• Des compotes - 9.00€
• Des menus pour tous les jours - 18.00€
• Des petits fours maison - 9.00€
• Des recettes passionément japonisantes - 8.00€
• Des recettes qui satisferont votre palais - 8.00€
• Desserts aux fruits - 10.00€
• Déjeuners et goûters « Trop Super Bons » - 16.00€
• Délicieuses boissons à préparer chez soi - 12.20€
• Délicieuses entrées avec les croustades, quiches et tartes - 8.00€
• Dictionnaire de cuisine, les gestes - les instruments - les aliments - 22.00€