aller au menu

Cuisine

La cuisine au roquefort

La cuisine au roquefort

En 136 recettes


Le fromage de Roquefort porte le nom de la cité aveyronnaise où il a vu le jour. Sa célébrité a fait qu'on le désigne généralement par son lieu d'origine. Sacré « Rois des fromages », il fut (et reste encore) un moyen élégant de conclure un repas plantureux. Aujourd'hui où nous sommes à la recherche de nouvelles combinaisons gustatives, le roquefort s'avère être un ingrédient de choix pour relever viandes, poissons, fruits de mer, légumes, farces, amuse-bouches et même certains desserts. Outre quelques recettes classiques, ce livre présente quelques suggestions (parmi beaucoup d'autres possibles) pour une cuisine innovante à base de ce fromage à la saveur unique.

11.00€

196 pages
15 x 21 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750443191

Ajouter au panier

Le saviez-vous ?

« La cuisine au roquefort »

« Les sujets ne manquent pas à la dynamique Noëlle Noël pour publier un nouveau recueil de bons mets. Avec « La cuisine du mythique roquefort » elle livre de multiples recettes à confectionner avec le fromage au lait de brebis préparé longuement dans les célèbres caves. »

15-12-2002 - Midi Libre - H. CH

533 livres

Cuisine
Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2018 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales