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Cathares

La cuisine au temps des cathares

La cuisine au temps des cathares

Le catharisme, doctrine religieuse qui connut un certain développement entre la fin du XIIème et le milieu du XIVème siècle dans le sud-ouest de la France, voulut instaurer un style de vie qui soit le plus près possible de celui des premiers Chrétiens et des Apôtres. Aussi les ministres de ce mouvement — on les appelait les Parfaits, les Bons Chrétiens ou encore les Bons Hommes — s'imposaient-ils de longues périodes de jeûne et de nombreux interdits alimentaires. Quant aux Croyants, ceux qui ne se sentaient pas la volonté ou le courage de se soumettre à pareille ascèse, leur nourriture était plus complète ; elle était celle des hommes et des femmes de leur temps.
Ce livre propose de faire connaître les plats ou préparations des uns et des autres.

9.00€

120 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2015
Broché

Paru en 2015
ISBN : 9782750441227

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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