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La cuisine au temps des cathares

La cuisine au temps des cathares

La cuisine au temps des cathares

Le catharisme, doctrine religieuse qui connut un certain développement entre la fin du XIIème et le milieu du XIVème siècle dans le sud-ouest de la France, voulut instaurer un style de vie qui soit le plus près possible de celui des premiers Chrétiens et des Apôtres. Aussi les ministres de ce mouvement — on les appelait les Parfaits, les Bons Chrétiens ou encore les Bons Hommes — s'imposaient-ils de longues périodes de jeûne et de nombreux interdits alimentaires. Quant aux Croyants, ceux qui ne se sentaient pas la volonté ou le courage de se soumettre à pareille ascèse, leur nourriture était plus complète ; elle était celle des hommes et des femmes de leur temps.
Ce livre propose de faire connaître les plats ou préparations des uns et des autres.

9.00€

120 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2015
Broché

Paru en 2015
ISBN : 9782750441227

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A propos des Editions Lacour

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« Son dynamisme hissa, en 1998, cette originale entreprise à la huitième place des groupes d’édition les plus productifs en France …. Un petit poucet régionaliste parmi les grands nationaux, en somme… Sur leur lancée, les éditions Lacour ont battu, en 1999, encore un record, publiant, en une année, 363 titres. »

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