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La cuisine aux oignons et aux échalotes

La cuisine aux oignons et aux échalotes

La cuisine aux oignons et aux échalotes

Dans cet ouvrage, l'auteur fait renaître des recettes d'antan extraites de livres de cuisine du XIXème siècle:
Poularde aux oignons, omelette et pommade à l'oignon, soupe maigre au fromage et aux échalotes, ris de veau à la purée d'oignons etc... viennent vous châtouiller les papilles !

18.00€

101 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2006
Broché

Paru en 2006
ISBN : 2-7504-1371-0

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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