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La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon...

La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon...

La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon...

Noëlle NOËL, élevée au biberon d'une tradition culinaire, relayée par une maman qui n'avait pas son pareil pour faire son lapin à la Cévenole ou des frites à l'étouffée à l'aide d'un mythique fourneau au feu de bois, observait son enfance durant tous ces gestes familiers qui faisaient déjà poindre en elle une cuisinière hors pair.
Forte de cette culture ancestrale, elle a apporté son savoir et sa touche personnelle, fait d 'observations ,   de recherches, d'imagination etc... d'inventions.
Pas un jour ne s'écoule sans qu'elle n'imagine un plat, par le mariage heureux d 'aliments , la découverte d'une nouvelle liqueur ou d'un nouvel apéritif.

18.00€

132 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750400644

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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