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La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon...

La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon...

La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon...

Noëlle NOËL, élevée au biberon d'une tradition culinaire, relayée par une maman qui n'avait pas son pareil pour faire son lapin à la Cévenole ou des frites à l'étouffée à l'aide d'un mythique fourneau au feu de bois, observait son enfance durant tous ces gestes familiers qui faisaient déjà poindre en elle une cuisinière hors pair.
Forte de cette culture ancestrale, elle a apporté son savoir et sa touche personnelle, fait d 'observations ,   de recherches, d'imagination etc... d'inventions.
Pas un jour ne s'écoule sans qu'elle n'imagine un plat, par le mariage heureux d 'aliments , la découverte d'une nouvelle liqueur ou d'un nouvel apéritif.

18.00€

132 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750400644

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A propos des Editions Lacour

« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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