aller au menu

Landes

La cuisine des Landes

La cuisine des Landes

De l'assiette Landaise à la Tourtière aux pommes

Terre respectueuse de ses traditions, les Landes ont su perpétuer une cuisine rustique élaborée à partir des produits du cru et s'ouvrir en même temps à des denrées exotiques (kiwis et autres asiatiques) et à des combinaisons gustatives nouvelles. Les produits dérivés du canard gras et autres volailles (foie gras, rillettes, confits, pâtés, cous d'oie, magret,...), l'agneau de lait, l'alose, les poissons blancs, l'asperge, la viande de boeuf de Chalosse composent ainsi les repas landais. Ils sont arrosés de vins locaux et se concluent par des desserts souvent parfumés à l'armagnac ou au floc de Gascogne.

9.00€

147 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 2-7504-0310-3

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Le poète Dastros réédité aux Editions Lacour »

« Cet éternel voyageur à contre courant, indépendant et infatigable à la manière des colporteurs de l’écrit des siècles passés, court les terroirs de villes en villages … en quête de vieux ouvrages à réimprimer, de textes rares à éditer, constituant ainsi une toile de milliers de titres rendus à la vie. »

Marie-France Orpi

36 livres

Landes
Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2021 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales