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La cuisine des mamées lozériennes du vieux gévaudan

La cuisine des mamées lozériennes du vieux gévaudan

La cuisine des mamées lozériennes du vieux gévaudan

Dix-sept ans après son premier ouvrage : cuisine en pays Lozérien qui (connait encore des milliers de lecteurs). Noëlle NOEL-LACOUR de descendance Lozérienne récidive avec la cuisine des marnées Lozériennes... Elle fait revivre les recettes ancestrales qui bercèrent ses jeunes années dans les années 30 concoctées par sa si douce grand-mère ... Adaptées pour certaines au goût du jour et de l'expérience (120 volumes de livrets gustatifs à son actif) nous pourrons découvrir le légendaire Aligot, la fricassée de sanglier, les pommes de terre au lard, le ragoût de lentilles, la soupe à la reine, la tête de veau en crépinette, la confiture de châtaignes, le moelleux aux noix et pour digérer le vin d'orange au ...rhum ! Christian de Saint-Sernin

18.00€

115 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2015
Broché

Paru en 2015
ISBN : 9782750438395

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« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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