La cuisine du gers

Où il fait bon vivre

De :
CHALENDAR pierrette

Avec ses paysages vallonnés, la douceur de la lumière, ses vignobles à flanc de coteaux, ses légumes de plein champ et ses fruits de saison, ses marchés au gras, le Gers a toujours été une terre où il fait bon vivre.
Les plaisirs de la table entrent de plein droit dans cette philosophie populaire de bon aloi : le foie gras, les confits d'oie ou de canard, les magrets, les rillettes, la garbure, la daube, les millas, la croustade, les vins d'appellation et bien sûr l'armagnac et le floc de Gascogne, autant de délices qui constituent les emblèmes d'une gastronomie qui cultive fièrement ses traditions.

18.00 €

149 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2005
Broché

Paru en 2005
ISBN : 2-7504-1003-7

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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