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Cuisine
La cuisine du Moyen-âge
- De :
- CHALENDAR pierrette
La cuisine médiévale est donc plurielle. Nous nous sommes appuyés sur les textes de l'époque et nous avons reconstitué les recettes selon les apprêts confectionnés en ce temps-là. Nous avons également tenu compte des ingrédients qui entraient dans ces recettes.
9.00€
156 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2004
Paru en 2004
ISBN : 2-7504-0585-8
Le saviez-vous ?
« La cuisine au roquefort »
« Les sujets ne manquent pas à la dynamique Noëlle Noël pour publier un nouveau recueil de bons mets. Avec « La cuisine du mythique roquefort » elle livre de multiples recettes à confectionner avec le fromage au lait de brebis préparé longuement dans les célèbres caves. »
15-12-2002 - Midi Libre - H. CH
550 livres
Cuisine- L'art de la table au temps de louis XI - 7.62€
- L'art de préparer les conserves de légumes, poissons.. - 15.24€
- L'art et la manière de bien manger - 18.29€
- L'épeautre - 8.00€
- L'incomparable cuisine basque - 22.00€
- L'Italie au bout de vos fourchettes. Notre giro-culinaire du Nord au Sud de la botte - 12.00€
- L'olive, préparations et recettes - 6.00€
- La betterave - 8.00€
- La châtaigne, ce délicieux fruit oublié - 18.00€
- La convivialité et le bon goût du Barbecue, des Fondues et des Raclettes - 8.00€
- La cuisine arabo-andalouse - 9.00€
- La cuisine ariégeoise à travers onze de ses restaurateurs - 16.00€
- La cuisine au Brocciu - 18.00€
- La cuisine au miel ou l'Abeille Triomphante - 18.00€
- La cuisine au naturel - 12.20€
- La cuisine au pastis - 18.00€
- La cuisine au petit pas de l'oie - 18.00€
- La cuisine au pif - 8.00€
- La cuisine au roquefort - 11.00€
- La cuisine au temps des cathares - 9.00€
- La cuisine aux huiles essentielles et aux cristaux d'huiles essentielles - 18.00€
- La cuisine aux oignons et aux échalotes - 18.00€
- La cuisine aux saveurs du midi - 9.00€
- La cuisine aux vins - 18.00€
- La cuisine à l'ail "caro ajo" - 18.00€
- La cuisine à l'ail et à l'oignon - 18.00€
- La cuisine à l'ail et ses vertus médicinales - 16.00€
- La cuisine à l'huile d'olive d'hier et d'aujourd'hui - 22.00€
- La cuisine à la cocotte - 16.00€
- La cuisine à la plancha - 18.00€
- La cuisine bourgeoise - 18.00€
- La cuisine catalane ou la cuisine des pyrénées orientales - 11.00€
- La cuisine d'Occitanie. en passant par la Lorraine et la Corse - 18.00€
- La cuisine de Dordogne - 18.00€
- La cuisine de Gironde - 22.00€
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